Το άλφαλφα είναι μία από τις πλουσιότερες τροφές της φύσης, ονομασθέν για το λόγό αυτό από τους αρχαίους Άραβες "πατέρας όλων των τροφών". Πλούσιο σε πρωτεΐνες (45%), χλωροφύλλη, βήτα- καροτίνη, άλφα καροτίνη, οκτακοζανόλη, βιταμίνες Β, βιταμίνες A, C, D, E, K. Εκτός από γενικό τονωτικό του οργανισμού έχει και άλλες ιδιότητες. Είναι διουρητικό και κατά της κατακράτησης υγρών. Διεγείρει την όρεξη ανορεκτικών ατόμων. Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, είναι αποτοξινωτικό και προστατεύει επίσης από τις βλάβες που προκαλεί στους ιστούς η ακτινοθεραπεία. Είναι αντιμυκητικό και αντιβακτηριακό και φαίνεται ότι είναι αποτελεσματικό στη λοίμωξη και φλεγμονή της ουροδόχου κύστης (κυστίτιδα). Είναι γαλακταγωγό (αυξάνει το γάλα στις θηλάζουσες γυναίκες). Είναι ευεργετικό στην εμμηνόπαυση.
Καλλυντικά
